脂溶性和水溶性维生素有哪些

脂溶性维生素。包括维生素A，维生素D，维生素E，维生素K。而水溶性维生素。主要包括维生素B1，维生素B2，维生素C等。两者的概念是有所不同的。脂溶性维生素是指不溶于水，但溶于脂肪以及有机溶剂的维生素。而水溶性维生素。是指能够在水中溶解的一组维生素。常常是辅酶或者是辅基的组成部分。两者的作用也不同，脂溶性维生素临床上用作脂溶性维生素注射液。而水溶性维生素，在蛋白质代谢中起重要作用。用于神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。可作为水溶性的有机营养分子。