蚕豆嘌呤高吗

蚕豆属于中等嘌呤食物。

通常根据食物嘌呤含量的不同，将食物分为三大类。一，低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）。常见的有主食类，青菜类，以及牛奶等。二，中等嘌呤食物。（每100克食物含嘌呤25毫克到150毫克）常见的有红豆、绿豆、蚕豆、黄豆，以及豆制品、牛羊肉等。三，高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150到1000毫克）。常见的有动物肝脏、发芽豆类、紫菜、肉汁、鸡精等。