吃豆腐会导致尿酸高吗

吃豆腐一般不会导致尿酸高。

高尿酸血症主要是进食含有高嘌呤的食物而引起的，我们知道嘌呤代谢的产物是尿酸，如果过多的嘌呤在体内代谢，会引起血尿酸增高。豆类本身含嘌呤，在植物中，或者说在这种蔬菜中是比较高的，但是嘌呤是可溶解于水的，豆腐在其加工过程中，由于它的特殊性，因为豆腐在加工的时候，我们是要加水熬成豆浆，然后再制成豆腐，在这个过程中，嘌呤溶解于水，然后在制作豆腐的过程中冲洗掉了，所以说，其实吃豆腐对尿酸的影响并不大，但是如果吃整个的豆类，对尿酸的影响还是大的。