小米会升高血糖吗

小米升高血糖。

小米属于全谷类食物，含有一定的碳水化合物、膳食纤维、矿物质和少量的维生素，各种全谷类的食物包括小米，丰富的膳食纤维，有助于延缓糖的吸收，减少血糖的波动，但是任何的食物都会有一定的热量，都会带来血糖增高，不同的食物升糖指数也就是生成的快慢并不一样。像小米、燕麦、荞麦，甚至包括豆类，比如黄豆、绿豆、红小豆，还有根茎类的红薯、紫薯，都是属于全谷类食物。各种全谷类食物，虽然并不能够降低血糖，但是升糖指数并不高。