维生素c缺乏的症状和疾病

缺乏维生素C，患者容易出现牙龈肿胀、牙龈出血、皮肤瘀，严重者会出现坏血病。

维生素C，它是一种水溶性的维生素，它也叫抗坏血酸。因此，缺乏维生素C容易引起患者出现坏血病。维生素C它不耐高温，因此对于烹饪富含维生素C的食物时，温度不宜过高，时间不宜过长。富含维生素C的水果主要有柠檬、橘子、橙子、猕猴桃、红枣等。维生素C它具有还原性，因此对于缺铁性贫血的患者，在补充铁剂的同时要补充维生素C，维生素C能够使铁离子处于二价形式，有利于胃肠道对铁离子的吸收。