香菇没熟吃了会中毒吗

香菇没煮熟，也是可能会导致轻微的中毒症状。

患者常表现为腹痛，发热，腹胀，恶心，呕吐，腹泻等胃肠道不适症状。可以通过口服胃黏膜保护剂，抑制胃酸分泌药物，止泻药物，益生菌制剂，抗生素等对症治疗，改善不适症状。需要在专科医生指导下用药，避免自己乱吃药。

平时要多注意饮食卫生，不要吃未煮熟食物，不要吃变质发霉过期食品，不要喝生水。饭前便后要清洗手，饮食以清淡为主，避免过多摄入刺激性食物，可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，也需要适当的锻炼身体，增强体质。