暴饮暴食一次会得胰腺炎吗

暴饮暴食多久导致胰腺炎，取决于饮食的内容和量；比如高脂肪餐、大量饮酒，刺激胰腺分泌大量胰液，胰管压力升高，刺激腺泡细胞激活胰酶，产生局部炎症反应。

胰腺炎是多种病因导致的胰酶激活，产生局部炎症；痊愈后，绝大多数胰腺功能和结构可以恢复正常。

病因包括胆道疾病、酗酒、高脂血症、病毒感染等多种因素。以胆道疾病多见，占50%。

临床表现为腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热、低血压及休克。腹部检查：腹部压痛、肌紧张、腹腔积液、血淀粉酶、脂肪酶超过正常值3倍以上，具有诊断意义。肝肾功能异常。

治疗方面：对患者采取禁食，抑制胰酶分泌。重症胰腺炎给予肠内营养，抗感染治疗。

预后：轻型水肿型胰腺炎预后良好，多在5—7天内恢复，没有后遗症；坏死性胰腺炎，病情凶险，死亡率高达10%-20%。