小米汤的功效与作用

中医认为，小米汤具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒等功效。其主要材料为小米，其性凉，味甘，现代医学认为小米有调节内分泌，平衡情绪，松弛神经等作用。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含的胡萝卜素，小米中也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含的铁、磷也非常丰富，是其具有补血、健脑功效的原因。此外，小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。