血糖高的人是不是不能喝稀饭

血糖高的患者尽量不要吃稀饭。

这是因为各种稀饭都是用粮食加水长时间熬制成的，在熬制过程中粮食中的碳水化合物运水膨胀，结构发生改变，称为碳水化合物的糊化，糊化之后的碳水化合物进入人体内，很容易被消化成葡萄糖，从而快速吸收入血，引起餐后血糖迅速升高，而下餐前血糖又迅速下降，造成血糖波动幅度增加，所以糖尿病患者尽量不要吃稀饭，包括各种米面或杂豆，长时间熬制的稀饭尽量不要吃。