血糖高可以吃什么蔬菜降糖

血糖高的情况下，可以吃一些粗纤维含有膳食纤维高的蔬菜，可以起到控制血糖的作用。

此类蔬菜主要包括深色的蔬菜，包括芹菜、韭菜、菠菜、卷心菜、西兰花以及菜花、甘蓝和一些竹笋以及魔芋，豆制品类的食品或者西红柿、黄瓜、胡萝卜以及一些白萝卜、青萝卜等，冬瓜等食物中含有较为丰富的膳食纤维。此类蔬菜中更加有利于血糖的管理，同时，红椒、青椒等食物中也含有较为丰富的膳食纤维。或新鲜的菌类，魔芋等食物都有利于糖尿病血糖的管理和体重的管理，增加膳食纤维含量丰富食物的摄入是有利于达到糖尿病人血糖和体重管理。