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吴俊林 内分泌与代谢科 主治医师
武汉市第五医院
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从业18年
武汉市
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血糖高的人一般不要进食稀饭最好,稀饭食物对于血糖的影响比较大,稀饭熬制时间长,淀粉溶于水中处于糊化状态,进食后与胃粘膜接触面积大,吸收快使血糖迅速升高,因此糖尿病患者为了减少血糖的波动将并发症风险降至最低,应尽量避免进食稀饭,但是对于那些老年糖尿病患者由于胃病食管疾病等原因不能或不愿进食,馒头,米饭等干性食物,干性主食也可以选择粥类食物合理搭配,原料中豆类占据一半以上,豆类血糖指数低于谷类既满足了患者进食的依从性,又最大限度的减少了血糖波动。