西洋参可以干吃吗

西洋参一般不建议干吃。

本草纲目记载，西洋参味苦，微甘，寒。归心，肺，肾经。临床主要功效为补气养阴，清火生津。主要用来治疗阴虚火旺，喘咳痰血。多与麦冬、阿胶、知母、贝母等养阴清肺化痰药同时用，以治疗喘咳痰血之症。另外，还可治疗热病气阴两伤，烦倦口渴。可配伍鲜生地、鲜石斛、麦冬等养阴清热生津之药。同时，还可治疗津液不足，口干舌燥。因本品性寒能伤阳助湿，故中阳衰微，胃有寒湿者忌服。