茯苓可以直接吃吗

茯苓是可以直接吃的。

茯苓是一位非常常用的中药，也是一种很好的食疗之品，是真菌茯苓干燥的菌核。常寄生在松树根上，归脾经，肾经，具有利水渗湿，健脾益气，宁心安神的功效。可以做成茯苓豆腐吃，将茯苓与豆腐拌合均匀，将胡萝卜和发好的冬菇放入锅内，煮至半熟，然后将豆腐放入锅中加入适量的水，慢慢闷煮。也可以制成荷叶茯苓粥，将荷叶煎汤去渣，把茯苓洗干净，加入粳米，一同煮成粥来服用，出锅前加白砂糖调味就可以了。