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张慧
中医外科
主治医师
西苑医院济宁医院
好评
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有人通过统计中国药膳大辞典中益气健脾的食疗方,发现其中粳米鸡蛋面粉,羊肉,鲫鱼,糯米,猪油。黑豆芝麻,栗子猪肚鲤鱼,核桃仁,家中最常用的还是山药,莲子,大枣,薏仁,米粉等。另外,益气健脾的方式往往通过粥汤比较多,而煮菜时炖菜,蒸菜,菜肴的方式相对要少一些,但也可起到一定的作用。益气健脾的主要特点是营养素要保留,而且要利于人体的消化吸收,保护消化道,这是所有药膳食疗益气健脾的一个重要特点,有一部分也可以加入一些酒类,使药物能更好地被吸收。