吃黑豆会尿酸高吗

吃黑豆可以导致尿酸增高，尤其是本身疾患者高尿酸血症的患者，吃黑豆就更容易出现血尿酸的增高。

黑豆属于中嘌呤的饮食，其含量实际上以基本接近了高嘌呤的饮食，在每100克黑豆当中含有的嘌呤的含量是137mg左右。而我们所说的高嘌呤的饮食，是指的大于150毫克每100克食物当中，比如像动物的肝脏，内脏类的，还有肉汤。在肝脏当中含有的嘌呤是每100克肝脏当中含有的嘌呤的含量大约在160到170克左右，所以黑豆的含嘌呤量实际上是偏高的。这如果吃黑豆多，那就是可以导致血尿酸高，反过来，对于高尿酸血症，尽量的对于豆类，比如说像红豆、黄豆、黑豆要尽量避免，而由豆做成的豆制品，比如豆腐、豆腐丝儿，因为在制作的过程当中，大量的嘌呤从水中漂走，所以豆制品还是可以适量吃的，但一定要控制量。