血糖高的人能不能吃胡萝卜

血糖高的人群是可以吃胡萝卜的，由于胡萝卜中含有较多的膳食纤维，同时胡萝卜中的含糖值较低，升糖指数属于偏低的蔬菜类的食物，所以在血糖较高的人群中也可以大量的摄入，比如可以清炒，凉拌醋调煲汤或者做肉馅或等之类的烹饪方式均可以摄入。

在血糖较高的人群中，可以适量吃胡萝卜，西红柿或者其他膳食纤维含量丰富的食物，主要包括粗纤维的蔬菜，芹菜，韭菜，菠菜，西兰花，卷心菜以及一些胡萝卜，黄瓜，西红柿等食物，在血糖高的人群中都可以适量的摄入，还包括一些粗粮食品，如果荞麦，燕麦，南瓜，红薯，紫薯，玉米等食物或新鲜的菌类，魔芋，豆制品类都含膳食纤维较为丰富。