胆固醇高要注意哪些饮食方面的

胆固醇高平时要注意减少食用油的摄入，少吃或者不吃肥肉和动物内脏，多吃那些有助于降血脂的食物，比如粗纤维的食物，可以多吃根茎类蔬菜，选择水煮、清蒸和炖汤的烹饪方式，还可以多吃新鲜的水果，这些都能起到降血脂的效果。

其次是粗粮食物，也能促进血脂的下降，比如吃燕麦、荞麦等，但是要注意总体的摄入量不能太大。还有菌类的食物，可以选择吃菌类的食物如蘑菇，香菇，金针菇，海鲜菇等，能够促进降血脂。最后是豆制品，豆制品食物中含有优质的蛋白，能够促进血脂的下降，同时，还能增强体质。