胆汁为什么是苦的

胆汁的主要成分是水，除水以外，还有胆汁酸、胆红素及其他消化酶，这些是苦，所以胆汁是苦的。

胆汁中绝大部分是水，在水中溶有许多种物质，其中有一种物质叫胆汁酸，具有帮助脂肪消化和吸收的作用，味道是苦的。还有一种物质是肝的排泄物胆红素，味道也很苦涩。正常的胆汁为黄色或淡绿色，身体健康的人不会出现呕吐胆汁，如果过度节食、低血糖、低血压、贫血及幽门螺旋杆菌感染时，可能会引起吐胆汁的现象。经常出现这种情况，请及时就诊治疗。