饮食对糖尿病的影响

饮食对糖尿病的影响是巨大的，首先饮食会直接影响到餐后血糖，尤其饮食高碳水化合物和高油脂类的食物会加重肥胖，胰岛素抵抗，使糖尿病患者出现明显的代谢综合征、代谢紊乱、胰岛素抵抗、血糖异常。

所以饮食是控制糖尿病的基础，同时增加膳食纤维含量丰富食物的摄入，有利于糖尿病患者进行血糖的管理，同时增加胃的饱腹感、延缓胃的排空，还有利于进行体重的管理、血糖的控制，所以饮食是对血糖有巨大影响的，尤其一些膳食纤维含量丰富的食物，如粗纤维的蔬菜、芹菜、韭菜、菠菜以及玉米、紫薯、红薯、红豆、黑豆等粗粮食品，魔芋、豆制品类的食物是有利于进行血糖的管理，然而，高质食品如油炸、快餐食品、奶油蛋糕、披萨、意大利面或者碳酸饮料和炸鸡排等，会明显影响到血糖，导致血糖升高。