血糖高的人可以吃鸡蛋羹吗

血糖高的患者是可以吃鸡蛋羹的。 鸡蛋羹蒸的时候尽量避免放一些香油等这些含脂肪比较高的调料，蒸鸡蛋羹是可以吃的。 糖尿病患者鸡蛋一天可以吃1到2个蒸鸡蛋羹、荷包蛋都可以，但是尽量避免吃炒鸡蛋或者煎鸡蛋，主要不是由于鸡蛋不能吃，而是由于炒鸡蛋或者煎鸡蛋的时候放的植物油比较多，这样就会导致摄入的油脂的成分比较高，而油脂含有的热量很高，通过身体的代谢转化之后，会转化为血糖，从而导致血糖水平的升高。所以对血糖高的患者鸡蛋可以吃，但要掌握住烹调的方式、制作的方法，另外，鼓励患者多吃一些疏蔬菜类的，包括菜叶类之类的等等，主要是避免高热量食物的摄入。