痛风病人能吃花生油吗

痛风患者是可以吃花生油的。 花生油的嘌呤含量并不高，同时，作为烹饪用油，每次吃的量也不会很多。因此，吃花生油不会升高血尿酸，更不会诱发痛风的急性发作。同时，花生油的营养价值也很高，富含脂肪，卵磷脂，维生素a、b、e、k以及磷，钙，锌，铁等元素，其中锌的含量是食用油类中最高的。虽然目前我们补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物。所以，食用花生油特别适宜于大众补锌。花生油有抗氧化、稳定性较高的特点，不容易被高温氧化，较为适宜高温油炸用。