糖尿病的人能吃核桃吗

糖尿病的人可以吃核桃。 但是在吃核桃的时候必须注意减少其他食物的摄入，比如在今天吃核桃要适量减少碳水化合物的摄入，控制总量，以免导致血糖持续升高。核桃仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及铜、镁、钾、磷、铁等矿物质，还有维生素A、维生素E、维生素C、叶酸等营养成分，因此具有改善大脑活力，增强记忆力，促进消化和肠胃蠕动，促进排便，减少机体对脂肪的吸收，对血糖正常者有好处。但是核桃仁富含酯类，对于血糖已升高，特别是控制不好的糖尿病患者，不宜吃太多的核桃。