糖尿病可以吃鸭蛋吗

糖尿病人是可以吃鸭蛋的。 一般吃鸭蛋不介意一天摄入过多的鸭蛋，以1到2颗为主，其中以蒸鸡蛋，煮鸡蛋，避免煎鸡蛋，或者过于油脂偏多的烹饪方式，糖尿病人适量的吃鸭蛋有利于增加蛋白质和卵磷脂的摄入，有利于对于血糖和体重的管理，但过多的摄入鸭蛋可能会导致血脂异常，导致代谢紊乱，出现高酯血症，加强对血糖控制的难度，所以会引起血糖偏高，在糖尿病人群适量的摄入鸭蛋，一天1到2粒是有利于体重血糖的管理的，但是过多的摄入鸭蛋，而且包括煎制或油炸等烹饪方式可能会明显的干扰血糖和血脂的代谢，引起血糖血脂升高。