高脂血症的饮食调养

   高脂血症的饮食调养：第一就是控制总热量，总热量，维持热能平衡，防止过度肥胖，保持适当体重，做适当的运动。第二是要控制脂肪的摄入。脂肪的摄入过量是导致高脂血症的主要膳食因素。而高脂血症又是心脑血管疾病和脂肪肝等疾病的主要诱因之一。所以在日常生活中应控制脂肪数量，少食或尽量不食用动物脂肪如猪油，黄油，鸡油，羊油。尽量少食或不食用如猪，牛及羊等肥肉。

    第三就是增加膳食纤维的摄入。膳食纤维能够吸附甘油三酯和胆固醇，防止甘油三酯和胆固醇被人体吸收，并能促进其从粪便中排出减少血脂的体内生产，故能降低血脂。所以在日常的饮食中，应该多吃些蔬菜和水果，洋葱，大蒜，茄子，香菇，蘑菇，木耳，银耳，海带，紫菜，花菜，芹菜，胡萝卜，苹果，番茄，柑橘等。此外，大麦，高粱，燕麦，玉米，大豆等粗粮对减少血脂也很有好处。第四就是控制碳水化合物的摄入总量，碳水化合物是机体热能的主要来源。如果碳水化合物摄入过多，在体内可转化为脂肪，引起肥胖，并使血脂升高，另外应尽量少吃纯糖食物及其制品。

    高脂血症还可以进行药膳调养：木耳烧豆腐，黑木耳30克豆腐200克。先将黑木耳泡发去杂质，把豆腐切成小方丁，把油锅烧热后，放入豆腐煮十几分钟，再放木耳翻炒，最后加入姜葱蒜等调料，炒匀即成。