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王明轩 消化内科 副主任医师
首都医科大学附属北京友谊医院
好评 5.0 icon
接诊量 4.6万
同行认可 100
百强医院
科室全国第6
年度好医生
可开处方
从业23年
服务态度好
专业有效
耐心细致
北京市

植物蛋白和动物蛋白各有优缺点。

蛋白质粉是一种供给身体所需的蛋白质的补充物。动物蛋白质粉通常来源于奶制品、肉类、蛋类等,而植物蛋白质粉则来源于大豆、大米等植物。这两种类型的蛋白质粉各自有其优点和适用情况。

动物蛋白质粉具有更多的必需氨基酸,因此具有较高的生物利用度,乳清蛋白是一种常见的动物蛋白质粉,还含有丰富的支链氨基酸,而运动前后摄入BCAA,可以保证身体在消耗脂肪的同时不流失肌肉,更适合需要大量减脂降重的人群。是运动员和需要快速肌肉恢复的人的首选。而动物蛋白质粉经过处理含脂量也并不高。相比起来植物蛋白粉缺乏必需氨基酸,生物利用度差一些。

植物蛋白质粉更易于消化,有助于减少腹胀和不适,很少引起过敏,通常含有额外的营养物质,如纤维、维生素和矿物质,有益于整体健康。更适合素食主义者和对乳制品或动物蛋白过敏的人。大豆蛋白是常见的植物蛋白质粉,其含有丰富的谷氨酸,对于提高免疫力和改善心血管健康有益。