适合更年期妇女的食谱

更年期的女性由于卵巢功能衰退 ，雌激素水平显著下降 ，饮食上注意一些，可以有效减轻更年期症状，平稳度过更年期。

饮食调养

(1 )要多吃含优质蛋白质的食物 ，这些食物易为机体所利用 ，修补组 织 ，提供营养成分 。 (2 )要多吃富含 B 组维生素 、维生素 C 的食物 。 维生素 B 有维持神经 健康和促进消化的作用 ，有利于增加机体抵抗力 。 维生素 C 可以促进铁的 吸收 ，降低微血管脆性 ，纠正贫血和增强抵抗力 。

(3 )要多吃富含钙 、铁 、铜 的食物以补充因雌性激素不足而引起的缺 钙和失血过多导致的贪血 。

2食疗处方

阴虚火旺者食谱 ：

鸭肉海参汤 ：将鸭肉 200 克洗净 ，切成片 。 海 参 50 克水发 ，切片 ，与鸭肉片一同放入沙锅内 ，加适量水煮沸 ，再改用小 火炖煮 2 小时 ，至鸭肉熟烂 ，加盐 ，调匀可食用 。

痰湿瘀阻者食谱

(1 )人参连肉汤 ：干参 10 克洗净切片 ，莲子 10 枚去心后用水泡发 。 将人参 、莲子 、冰糖 30 克放碗内 ，加水半碗放蒸锅内蒸炖 60 分钟 ，喝汤吃 莲肉 。

(2 )圆莲子粥 ：将莲子肉，桂圆 各 15 克 ，糯米 50 克，红枣5颗一起 放进沙锅 里，加适量清水 ，煮至烂熟成粥 ，加入白糖适量搅匀即可食用 。

肝气郁结者食谱 ：

(1 )金橘萝卜饮 ：将金橘 5 个洗净后去籽 ，捣烂 。 萝卜半个洗净 ，切丝 榨汁 。 将金橘泥萝卜汁混匀 ，放入蜂蜜 ，调匀即成食用 。

(2)茉莉花粥 ：将茉莉花 20 朵，粳米 100 克淘洗干净 。 取锅放入清水 ， 粳米 ，煮至粥将成时 ，加入茉莉花 ，白糖 ，再略煮即成 。